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緣起

嘉義好吃.很多客人聽到”薰羊肉”的來歷都不禁豎起大拇指---根據文獻記載,六世紀即有相似的做法稱之”谷炕”是屬於帝王世家,皇宮內苑”滋陰補陽”專屬補品。 (谷炕==薰羊肉==土窯羊肉) .....

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來去嘉義

在台灣仍處於農業時代的農村裡,到處可見到傳統台閩式建築與紅色城垛聚落建築,田裡農夫駛牛犁田、插秧,聽到的是雞鳴狗吠。唱著來去嘉義讓我們領你放緩腳步,一同探索嘉義之美 .....

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白柚薰羊肉秘笈

羊肉1斤、老薑8兩、蔴油4兩,麻油中溫加老薑爆黃、再加入羊肉炒至肉縮皮捲即可白柚洗淨後於上端切成蓋子狀,並挖去白柚所有果肉,再將步驟2的部份,依照步驟1的比例裝填入白柚 .....

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